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发表于2008-01-07 892人浏览 1人跟帖 总热度:189
玻璃樽
0 2008-01-07 | 只看楼主
楼
1
电梯直达
内容简介
根据食品物料在温度改变时电导率变化的性质，用电导率仪对莲藕的冻结.点进行测定。研究表明，莲藕的冻结点为-1.4—-1.9℃，经实际验证，误差小于士0.05。用电导率法测定莲藕冻结点的方法简单、精确和经济，在其他果蔬冻结点的All定方面有推广价值。对新鲜肉类和液态食品的冻结点刚定具有借鉴作用。
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fujia1217
发表于2008-01-07 | 只看该作者
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广西 肇庆市 | 工程造价
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