1 、空调、通风系统划分的原则
应以相同的运营时间、隶属同一个功能区时划分在一个系统；功能相同但分属不同的功能区亦不可划分在一个系统。
2 、空调、通风系统的总体要求
A． 空气过滤
Ø 所有服务酒店客人和员工的空调机组（PAU、AHU）均设置板式初效过滤器（G4）+中效过滤器（F7）的组合。
Ø 服务厨房和洗衣房的补风用空调机组设置板式初效过滤器（G3）。
B． 油烟净化
Ø 厨房油烟净化采用UV-C油烟净化器，油烟过滤效率不低于95%（计重法）。
Ø UV-C油烟净化器后排油烟风管的长度不得小于20m，以令油烟在排至室外前得到充分地处理。
Ø 每套UV-C油烟净化器的配套独立控制柜，并需要有如下技术要求：
a) 可提供连接楼宇自控系统的接口，并可实现与排油烟风机联动。
b) 油烟过滤网须具备安全感应设施并与控制系统连接，在拆卸油烟过滤网时，紫外线灯自动关闭。油烟过滤网不能泄露紫外线直射光或反射光。
C． 防菌
为尽量减少空调机组内过滤器、冷却盘管及冷凝水盘细菌的滋生，在所有设置冷却盘管的空调箱内设置紫外线灯（UV-C）。
D． 消声、降噪
Ø 服务公共区域/后勤区域、以及安装在人员活动区域的的排风机、送风机均采用低噪声的离心风机箱，风机转速不超过1450r/min。
Ø 根据各个区域的噪声要求，为所有的通风机、空调机设计消声器。
E． 隔振
所有在运行中产生振动的机电设备（暖通、给排水、消防、
强电），均须考虑合适隔振措施，如设置隔振器、弹性吊架、浮动基础等。
F． 防冻
Ø 冬季需要运行的冷却塔，根据当地气象条件决定是否需要在其水槽内布置电加热器，以及处在室外的管道是否需要设计电伴热。电伴热系统需自带控制箱。
Ø 寒冷和严寒地区的空气处理机组的热水盘管需要考虑防冻措施，盘管对空气的加热温升不宜超过35℃，超过时考虑设计2道热水加热盘管。当室外气温降低到4℃时，预热盘管启动；当室外气温上升到7℃时，预热盘管关闭。预热盘管的热水应采用高温热水，如80~60℃的热水。
Ø 寒冷和严寒地区的设置热回收段的空气处理机组需要通过分析计算判断是否需要在空气处理机组内设置旁通段，当热回收器排风侧出口排风温度低于4℃时，旁通部分或全部新风。
Ø 寒冷和严寒地区的排风机出口（靠近排风百叶处）需要设置电动保温风阀，并与排风机连锁控制。
G． 风机双速和变频
除垃圾间、卫生间、洗浴、SPA、更衣、储藏室等排除异味为目的的通风系统，以及柴油发电机房及其储油间的通风系统采用单速风机外，其余的房间的以散热为目的通风机均采用双速风机。服务厨房的通风机的采用变频风机。
3、大堂接待区采暖、通风和空调系统
1.大堂采暖、通风和空调系统：
Ø 该区域作为酒店的主要出入口，吊顶下10m净高。
Ø 设计的空调形式为双风机一次回风定风量全空气空调系统。可根据室外空气焓值确定是否采用全新风运行。送风机和回（排）风机宜分开布置，以便于机组风压零点达到预定点。
Ø 大堂区域辅助低温地板辐射采暖。该区域需要结构降板100mm，以确保150mm厚的建筑垫层厚度。
Ø 送风口沿首层高位的侧墙布置，采用喷口或双层百叶风口。设计公司需要进行气流组织分析。
Ø 寒冷/严寒地区，沿大堂外墙考虑设计送风口。寒冷/严寒地区，应在旋转门两侧的外门上设置热空气幕。热空气幕优先考虑采用热水型。
2.大堂吧：设计的空调形式为单风机一次回风定风量全空气空调系统。
3.大堂接待台：宜辅助设计FCU，以应对该区域客人较集中的状况。
4.大堂办公：设计风机盘管+新风的空调形式。
5.商店：设计风机盘管+新风的空调形式。可与办公合用一个PAU。
6.行李房：设计风机盘管，及机械排风系统。
4、公共区采暖、通风和空调系统
1.餐厅设计总体要求：
Ø 在沿外玻璃幕墙的天花，应设计条缝型送风口，下送及侧送。
Ø 为了防止餐厅气味的外泄，排风量大于新风量，令餐厅内保持负压。
Ø 餐厅内排风可以作为厨房补风，通过设在餐厅与厨房间的连通管进入厨房。
Ø 包房内的卫生间需设计独立的机械排风系统。气流流动方向：前厅→餐厅→厨房。
2.全日餐厅：
设计的空调形式为双风机一次回风定风量全空气空调系统。可根据室外空气焓值确定是否采用全新风运行。送风机和回（排）风机宜分开布置，以便于机组风压零点达到预定点。
在寒冷/严寒区域，沿外玻璃幕墙的区域（进深5m）辅助低温地板辐射采暖。该区域需要结构降板100mm，以确保150mm厚的建筑垫层厚度。包房另需设计FCU，负担40%的室内冷负荷，其余由AHU负担
3. 红酒吧：设计的空调形式为单风机一次回风定风量全空气空调系统。在寒冷/严寒区域，沿外玻璃幕墙的区域（进深5m）辅助低温地板辐射采暖。需设计机械排风系统。
4. 中餐厅及前厅：设计的空调形式为风机盘管+新风
5. 风味餐厅及前厅：设计的空调形式为风机盘管+新风。
6. 公共卫生间：根据制冷/供热的需要，设计FCU系统。根据通风的需要，设计机械排风系统，补风则通过连接邻近区域的导风管渗透进入。
5、商务/会议区采暖、通风和空调系统
1.会议室：设计风机盘管+新风。PAU风机为双速风机。设计机械排风机。排风机为双速风机。
2.宴会厅及前厅
Ø AHU的选型：按人员密度1.2m2/P，灯光负荷110W/m2计算。
Ø 为每个活动分区设计了1台双风机、一次回风全空气定风量空调机组。送风机和回（排）风机宜分开布置，以便于机组风压零点达到预定点。
Ø 送风口采用适合高大空间的旋流风口。须注意送风气流不可吹到吊灯。原则上宴会厅气流组织应为“上送下回”方式
Ø 宴会厅AHU 的送风机、回风机需要设计变频器，工作人员可根据回风温度调节风机转速。
Ø 回风口集中设置在宴会厅下方。
Ø 气流流动方向：前厅→宴会厅→厨房。吊顶内管线综合时，需要额外考虑200mm高的钢龙骨所占空间。
3.贵宾接待：设计独立冷源的VRV+新风的空调形式。设计机械排风系统。
4.商务中心：设计风机盘管+新风的空调形式。设计机械排风系统。复印室设有排风口。
5.家具库：设计风机盘管。设计机械排风系统。
6.服务走廊： 设计风机盘管。设计机械排风系统。
6、康体中心采暖、通风和空调系统
1.接待区：设计风机盘管+新风。
2.游泳池
Ø 采用的空调系统是一次回风全空气定风量系统，AHU采用双风机除湿热泵。
Ø 除湿热泵除湿时所吸收的热量和压缩机的压缩热首先用于对送风的加热，其次用于泳池水加热，剩余部分通过户外冷凝器散至室外。
Ø 如果户外冷凝器距离除湿热泵的水平距离超过25m、垂直距离超过8m时，则需要采用水冷冷凝器。
Ø 对于游泳池的空调系统除了保证舒适的环境外，还要防止围护结构发生结露。送风口应沿玻璃幕墙及外墙送风。回风口则需要布置在池水的上方。
Ø 在整个池岸区域的地面需设计了低温地板辐射采暖系统，维持地面温度在30℃。为了防止潮湿的空气外泄，泳池区域需保持负压。泳池区域的气流流动方向：接待 →更衣室→游泳池。
3.健身房：设计风机盘管+新风的空调形式。
4.美容美发：设计风机盘管+新风的空调形式。设计机械排风系统。
5.更衣室：设计风机盘管+新风的空调形式。设计机械排风系统。辅助低温地板辐射采暖系统。
6.SPA区：
Ø 洗浴区：设计机械排风+补风+FCU，并辅助低温地板辐射采暖系统。在寒冷/严寒地区，PAU可带有板式显热回收器，排风量需要大于新风量，以防冻。
Ø 按摩包房：设计风机盘管+新风＋机械排风系统。
Ø 接待及办公：设计风机盘管+新风。为了防止潮湿的空气外泄，SPA区保持负压。
7、客房区采暖、通风和空调系统
1.客房：
Ø 客房内设计风机盘管+预处理新风的空调形式。
Ø 新风通过中央新风处理机集中进行预处理，由竖向管道输配至每层各客房，每层新风主管同时负担酒店层内走廊新风。
Ø 在技术经济合理时，应考虑客房PAU设有板式显热回收器。设置热回收器时，要尽量确保排风量需要大于新风量，以防冻。
Ø 考虑合适的新风分区方案，每台PAU负担的客房数不宜超过80间。
Ø 客房卫生间设计管道式排风机。
Ø 靠外墙的卫生间需要考虑采暖措施。为提高新风量、排风量的准确控制，在每个竖向的新风支管处设计定风量阀。
2.走廊及电梯厅：电梯厅设FCU。走廊设新风；如走廊端部有外窗，设FCU。电梯厅的FCU设置独立的冷热水立管和冷凝水立管。
3.布草间：设计风机盘管。设计机械排风机。
8、后勤区采暖、通风和空调系统
1.后勤办公：采用的空调系统是FCU+PAU。 设计机械排风系统。复印机间设计排风口。
2.员工服务、员工更衣、淋浴：根据通风换气的需要设计机械排风系统和补风系统。采用FCU系统供冷和供热。
3.服务走廊：设计新风系统。
4.员工餐厅：设计FCU+PAU系统或一次回风全空气定风量系统。排风通过相邻厨房区经机械排风机排出。
5.普通库房：根据采暖和通风的需要，设计采暖系统（如需要）和机械送风、排风系统。送风、排风风机为双速风机。
6.洗衣房：
Ø 根据采暖、通风和制冷的需要，设计制冷/热系统和机械送风、排风系统。
Ø 在方案阶段，可按25000m3/h预留总排风量，并划分2个排风系统，60%的排风预留给烘干机；另外40%的排风预留给其他区域和设备。
Ø 风机均选用单速离心风机。补风设计一台新风机组，并按双速设计。
Ø 在高温操作区，应采用球形可调风口进行岗位送风。
Ø 气流组织：低温操作区→高温操作区→高温操作区高位排风口。送、排风系统需要根据洗衣房顾问的具体要求进行详细设计。
7.锅炉房：根据通风和燃烧空气的需要，设计机械排风系统和机械补风、事故排风系统。排风机采用防爆风机。
8.制冷站/换热站：根据通风的需要，设计机械送风、排风系统。每台排风机和送风机采用双速离心风机。值班室采用分体空调或多联机制冷和采暖。
9.变配电室：根据通风的需要设计机械送风、排风系统。送风、排风风机为双速风机。设计FCU或吊装式空调机组，设备及水管设置在变配电室外。值班室采用分体空调制冷和采暖。
10.中水站：根据通风的需要设计独立机械送风、排风系统。
11.发电机房、储油间：根据通风和燃烧空气的需要设计机械送风、排风系统。另设计了1台平时通风用的排风机。
12.通讯和IT机房：采用落地柜式分体空调机（风冷或水冷），并辅助利用中央冷冻水的FCU，每个系统各负担100%的冷负荷。其中的办公区需要设计FCU+PAU系统。
9、厨房区采暖、通风和空调系统
1.总体：
Ø 根据采暖和通风的需要，设计制冷/热系统和机械送风、排风系统。
Ø 负责排油烟罩补风的补风机仅需要在冬季提供预热功能。
Ø 补风机组的冷热水盘管选型时，室外计算参数按空调室外计算温度计算。
Ø 全面换气补风机应可提供预冷和预热功能。
Ø 送风机、排油烟风机为变频风机。
Ø 通常全面排风机兼作事故排风机，风机通过变频调速。事故排风机采用防爆型风机。
Ø 所有的排油烟风管均应可以检修和清洗。
Ø 排油烟风机应设置在系统的末端，以令整个系统处于负压。
Ø 在水平排风管应有1%的坡度，并坡向油烟罩，并在最低处设计排水槽和排水水封。
Ø 送、排风系统需要根据厨房顾问的具体要求进行详细设计。
2.员工厨房：
排风：设计1套排油烟风机。
补风：排油烟补风+来自餐厅的新风。
3.全日餐厅：
排风：2套排油烟风机+1套全面换气排风机。
补风：排油烟补风+全面换气补风+来自餐厅的渗透风。
4.风味餐厨房：
排风：设计1套排油烟风机。
补风：排油烟补风+来自餐厅的新风。
5.中餐厨房：
排风：2套排油烟风机+1套全面换气排风机。
补风：排油烟补风+全面换气补风+来自餐厅的渗透风。
6.宴会厅厨房：
排风：2套排油烟风机+1套全面换气排风机。
补风：排油烟补风+全面换气补风+来自餐厅的渗透风。
7.行政酒廊厨房：
排风：设计1套排油烟风机。补风：来自餐厅的新风。
10、粗加工区
1.总体：
Ø 根据采暖和通风的需要，设计了FCU制冷/热系统和机械送风、排风系统。送风机、排风机为双速风机。
Ø 补风机组的冷热水盘管选型时，室外计算参数按空调室外计算温度计算。
Ø 肉类/鱼类加工间、蔬菜加工间和食物、蔬菜储藏间、干货库、花房、饮料库等合用一个送排风系统。
Ø 面包房设计独立排风和补风系统。如BBQ（烧腊间）位于粗加工区时，可与面包房合用一个排风和补风系统。
Ø 垃圾房设计独立排风和补风系统。
Ø 全面换气补风机应可提供预冷和预热功能。
Ø 排风机应设置在系统的末端，以令整个系统处于负压。送、排风系统需要根据厨房顾问的具体要求进行详细设计。
2.冷菜间、裱花间、巧克力间、果汁加工间：设置独立冷源的空调系统，采用分体空调或水环热泵（冷却水来自冷库冷却水系统）。
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